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インターネット調査による伝統的粉食文化の地域内分布の分析
https://asahi-u.repo.nii.ac.jp/records/6016
https://asahi-u.repo.nii.ac.jp/records/6016d868d7ec-dcc1-4f06-9448-2edeb58daec6
| Item type | 朝日大学 教育・研究業績(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-10-11 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | インターネット調査による伝統的粉食文化の地域内分布の分析 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_1843 | |||||
| 資源タイプ | other | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 業績分類 | ||||||
| 値 | 学術雑誌論文 | |||||
| 教員氏名 |
畦地, 真太郎
× 畦地, 真太郎 |
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| 発行、発表雑誌等、又は発表学会等の名称 | ||||||
| 値 | うどん道 | |||||
| 巻 | ||||||
| 値 | 12 | |||||
| 掲載ページ | ||||||
| 値 | 30-48 | |||||
| 単著、共著の別 | ||||||
| 値 | 単著 | |||||
| 発行又は発表の年月 | ||||||
| 日付 | 2015-12-16 | |||||
| ISSN | ||||||
| 値 | 1883-2938 | |||||
| 概要 | ||||||
| 値 | （概要）学部研究助成金「岐阜県と岩手県における粉食文化の分布に関する基礎データの採集」を元に岐阜と岩手における伝統的粉食文化である「ぼち」「はっとう」について、地域内での分布をインターネット調査により分析した。定量的な解析のみを用いた限定的な結果ではあったが、「ぼちが中山道を通って伝播した」という仮説が否定される一方、岩手におけるはっとうの分布の歴史的背景が明らかとなった。 | |||||
