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みょうがぼち，冷やしたぬきそばの県内分布に関する研究
https://asahi-u.repo.nii.ac.jp/records/6020
https://asahi-u.repo.nii.ac.jp/records/6020f669a5d4-bd56-48be-8f64-9c88c0d9b712
| Item type | 朝日大学 教育・研究業績(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-10-11 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | みょうがぼち，冷やしたぬきそばの県内分布に関する研究 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_1843 | |||||
| 資源タイプ | other | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 業績分類 | ||||||
| 値 | その他 | |||||
| 教員氏名 |
畦地, 真太郎
× 畦地, 真太郎 |
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| 発行、発表雑誌等、又は発表学会等の名称 | ||||||
| 値 | 岐阜地域産学官連携交流会2016 | |||||
| 単著、共著の別 | ||||||
| 値 | 単独発表 | |||||
| 発行又は発表の年月 | ||||||
| 日付 | 2016-02-23 | |||||
| 概要 | ||||||
| 値 | （概要）日本うどん学会で既発表の学会発表・論文の内容を元に，岐阜県における“みょうがぼち”“冷やしたぬきそば”の分布に絞ったポスター発表を行った．地域の伝統食である両者の県内分布についての分析を行い，観光資源としての掘り起こしを提案した． | |||||
