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インターネット調査に基づく「はっとう」と「ひっつみ」の呼称と形態の分析
https://asahi-u.repo.nii.ac.jp/records/6026
https://asahi-u.repo.nii.ac.jp/records/6026c097b78a-69a4-4507-ba23-944079efdcc1
| Item type | 朝日大学 教育・研究業績(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-10-11 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | インターネット調査に基づく「はっとう」と「ひっつみ」の呼称と形態の分析 | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_1843 | |||||
| 資源タイプ | other | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 業績分類 | ||||||
| 値 | 学術雑誌論文 | |||||
| 教員氏名 |
畦地, 真太郎
× 畦地, 真太郎 |
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| 発行、発表雑誌等、又は発表学会等の名称 | ||||||
| 値 | うどん道 | |||||
| 号 | ||||||
| 値 | 13 | |||||
| 掲載ページ | ||||||
| 値 | 36-43 | |||||
| 単著、共著の別 | ||||||
| 値 | 単著 | |||||
| 発行又は発表の年月 | ||||||
| 日付 | 2017-01-31 | |||||
| ISSN | ||||||
| 値 | 1883-2938 | |||||
| 概要 | ||||||
| 値 | （概要）2015年度大会での研究発表では，岩手県内の「はっとう」「ひっつみ」の認知度の分布を提示した．本発表は，同調査における定性的データ（自由記述欄）を用い，それらがどのような形態の食品として認識されているのか，用語にどのような異同があるのかについて分析をった． | |||||
