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ビタミンC欠乏の鼓索神経応答に対する影響について
https://asahi-u.repo.nii.ac.jp/records/2283
https://asahi-u.repo.nii.ac.jp/records/22831001cb04-eddf-45e8-af00-b6fb6d5c0859
| Item type | 朝日大学 教育・研究業績(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2015-02-20 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | ビタミンC欠乏の鼓索神経応答に対する影響について | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_1843 | |||||
| 資源タイプ | other | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 業績分類 | ||||||
| 値 | 著書 | |||||
| 教員氏名 |
安尾, 敏明
× 安尾, 敏明 |
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| 発行、発表雑誌等、又は発表学会等の名称 | ||||||
| 値 | 日本味と匂学会誌 | |||||
| 巻 | ||||||
| 値 | 20 | |||||
| 号 | ||||||
| 値 | 3 | |||||
| 掲載ページ | ||||||
| 値 | 229-230 | |||||
| 単著、共著の別 | ||||||
| 値 | 共著 | |||||
| 発行又は発表の年月 | ||||||
| 日付 | 2013-12 | |||||
| 概要 | ||||||
| 値 | ビタミンC（以下、VC）の選択摂取メカニズムの詳細については未だ明らかにされていない。これまでに、我々は、VC合成能欠如ラットを用いた行動学的解析を行い、VCが欠乏するとVC水溶液に対する嗜好率が有意に大きくなることを報告した。しかし、その原因が末梢性によるものなのか、中枢性によるものなのか未だ明らかにできていない。そこで、本研究では、VC欠乏時に、5基本味及びVC水溶液に対する味覚神経の応答に変化が起きるのかどうかを明らかにするために、同様のラットを用いてVC欠乏時と正常時での5基本味溶液及びVC水溶液に対する鼓索神経応答を記録し、解析した。その結果、VC欠乏は、5基本味のうち、酸味と塩味の末梢での受容機構に対して特異的に影響を与えている可能性が示唆された。 | |||||
