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総説特集II 香辛料の味修飾作用及び消化管を介した代謝調節作用-1 特集にあたって
https://asahi-u.repo.nii.ac.jp/records/2775
https://asahi-u.repo.nii.ac.jp/records/277561c38363-8d7c-4097-8d2e-224ccb7fe103
| Item type | 朝日大学 教育・研究業績(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2015-02-25 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 総説特集II 香辛料の味修飾作用及び消化管を介した代謝調節作用-1 特集にあたって | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_1843 | |||||
| 資源タイプ | other | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 業績分類 | ||||||
| 値 | 学術雑誌論文 | |||||
| 教員氏名 |
硲, 哲崇
× 硲, 哲崇 |
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| 発行、発表雑誌等、又は発表学会等の名称 | ||||||
| 値 | 日本味と匂学会誌 | |||||
| 巻 | ||||||
| 値 | 21 | |||||
| 号 | ||||||
| 値 | 1 | |||||
| 掲載ページ | ||||||
| 値 | 37-40 | |||||
| 単著、共著の別 | ||||||
| 値 | 共著 | |||||
| 発行又は発表の年月 | ||||||
| 日付 | 2014-04 | |||||
| ISSN | ||||||
| 値 | 1340-4806 | |||||
| 概要 | ||||||
| 値 | （概要）「香辛料の味修飾作用及び消化管を介した代謝調節作用」に関する総説集の巻頭解説。（共著者）駒井三千夫、硲哲崇 | |||||
